中餐烹饪（职教高考班）专业旨在培养学生成为掌握专业中餐烹饪技能和厨房管理知识的专业人才，同时满足职业教育高考的学术要求。
课程内容不仅包括中餐烹饪技术、食材知识、菜肴创新、厨房管理等专业课程，还涵盖语文、数学、英语等基础学科。
学生在三年的学习中，通过实践操作和理论学习相结合的方式，掌握刀工、烹饪技巧、菜品设计等专业技能，并学习食品安全、营养搭配等相关知识。通过高考相关知识的强化学习，为学生提供升学或直接就业的双重选择。
毕业生可以选择参加高考，进入高等院校深造，或直接在餐饮行业从事中餐烹饪、菜品研发、厨房管理等工作，满足餐饮市场对专业烹饪人才的需求。