幼儿保育（五年制高职）专业专注于培养具备幼儿教育、保育知识和技能的专业人才。课程内容涵盖幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿保健与营养、幼儿行为观察与指导等。
学生在五年制高职教育体系下，通过理论学习与实践相结合的方式，掌握幼儿日常护理、教育活动设计、幼儿心理发展评估等专业技能。专业实训、幼儿园实习等环节增强学生的实际操作能力和教育教学能力。
毕业生适合在幼儿园、早教中心、儿童福利机构等从事幼儿教育、保育、管理等工作。五年制高职教育为学生提供了扎实的专业基础和广阔的职业发展前景，满足社会对幼儿教育专业人才的需求。